En su bolso, escondidos entre recetas manuscritas y facturas arrugadas, llevaba tres diplomas enmarcados que no había sacado de su empaque en 5 años. Dr. Esperanza Morales García, doctorado en Ciencias de la Alimentación, Universidad Complutense de Madrid, 1985. Doctor Esperanza Morales García, doctorado en nutrición clínica Universidad de Barcelona 1990. Dr. Esperanza Morales García. Doctorado en bioquímica, Universidad de Salamanca, 1995. Había sido directora del Instituto Nacional de Nutrición de España durante 15 años. Había publicado 120 artículos científicos. había desarrollado protocolos nutricionales que salvaron miles de vidas en hospitales españoles hasta que la crisis económica de 2008 destruyó
los presupuestos públicos y a los 60 años se encontró sin trabajo, sin pensión y con un currículum que nadie creía. “Los títulos no llenan el estómago”, murmuró para sí misma atándose el delantal. Pero lo que Rodrigo Mendoza no sabía era que esa noche su vida cambiaría para siempre, porque Esperanza no iba a preparar una simple cena y va a crear una obra maestra culinaria que revelaría no solo su verdadera identidad, sino que expondría la ignorancia y arrogancia del hombre más rico de Salamanca.
En su bolso también llevaba algo más, una carta de recomendación firmada por el chef Ferrán Adrií, tres medallas de oro de concursos gastronómicos internacionales y una fotografía donde aparecía junto al rey Juan Carlos durante una cena de estado en 1998. Esa noche Rodrigo Mendoza descubriría que había contratado a una de las mentes más brillantes de la gastronomía española para pelar patatas y el choque sería devastador. A las 5 de la tarde, la cocina de la mansión Mendoza se había transformado en un laboratorio culinario de precisión militar.
