El mondongo (panza de res) es delicioso, pero su olor durante la cocción puede ser intenso. Con estos pasos, podrás hervirlo sin que el aroma invada toda la casa.
Ingredientes para limpiar y hervir
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1 kg de mondongo
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1 taza de vinagre blanco o jugo de limón
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Sal gruesa
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1 rama de apio
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1 cebolla en trozos
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3 hojas de laurel
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4 dientes de ajo
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Pimienta en granos
