Hoy compartiré con vosotros una receta de una excelente tarta de manzana hecha con masa de levadura. Estas tartas se pueden hacer con cualquier relleno, pero yo elegí manzanas.
Antes que nada, comencemos por el relleno. Tomar manzanas duras, pelarlas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos pequeños.
A continuación, agrega a la sartén dos cucharadas de azúcar, manzanas picadas y un poco de jugo de limón para darle sabor.
Mezclar todo y cocinar a fuego lento hasta que las manzanas estén suaves. Después de esto, pasamos el relleno a un bol aparte para que se enfríe y nosotros mismos comenzamos a preparar la masa.
Si tus manzanas están muy blandas, no es necesario que las cocines a fuego lento.
Vierta 160 ml de leche tibia (unos 35 grados) en un bol, agregue 80 g de azúcar, 4 g de levadura seca o 12 g de levadura fresca.
Mezclar todo bien, tapar el bol y dejar que la levadura se active durante 10-15 minutos.
