3. Prepara el relleno
Ahora toca preparar el delicioso relleno que le dará sabor al plato:
3.1 Mezclar los ingredientes
En un bol grande, mezcle la carne picada, el arroz, el perejil picado, la cebolla finamente picada, la pimienta negra, el pimentón, el ajo machacado, la pasta de tomate y el aceite de oliva. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que se combinen.
4. Rellena las hojas de col
Una vez listo el relleno procedemos a rellenar las hojas de col:
4.1 Rodando los Rollos
Coloca una hoja de col sobre una superficie plana y agrega una cucharadita de relleno en el centro. Enrolle la hoja de col, primero doblando los lados y luego enrollándola bien.
5. Cocina los rollos
Una vez que los rollos estén listos, llega el momento de cocinarlos:
5.1 Preparar la Salsa
En una sartén calentar aceite vegetal y agregar la pasta de tomate. Freír la pasta y luego agregar sal y agua. Deja que la salsa hierva.
5.2 Cocinar los rollos
Coloca los rollos de repollo en la salsa y espolvorea hojas de laurel por encima. Tapa la sartén y deja que los rollos se cocinen a fuego moderado.
El repollo relleno es un plato tradicional que puede parecer complicado de preparar, pero con este cómodo método, cortar y preparar el repollo será pan comido. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un plato delicioso y reconfortante que seguro será un acierto en tu mesa.
