Diversas investigaciones han confirmado que la cáscara de huevo es una fuente natural de calcio altamente absorbible. Su composición incluye:
- Carbonato de calcio (CaCO₃): 90-95%
- Fósforo, magnesio, zinc y hierro
- Colágeno y glucosaminas naturales en pequeñas cantidades
Un estudio publicado en International Journal of Clinical Pharmacology Research (1999) concluyó que el calcio de la cáscara de huevo es:
“altamente biodisponible y eficaz en la prevención de la pérdida ósea en mujeres posmenopáusicas”.
Además, investigaciones en Nutrition & Food Science demostraron que el polvo de cáscara de huevo mejora la densidad mineral ósea y tiene efectos positivos en la salud articular y dental.
