El cuarto secreto es exactamente cuándo agregar remolacha al borscht. La remolacha es el último ingrediente que se debe agregar al borscht para conservar su color y sabor brillantes. Si agrega las remolachas demasiado pronto, pueden perder su riqueza y sabor debido a una cocción prolongada.
Cuando los ingredientes principales del borscht, como las patatas y el repollo, estén casi listos, será el momento de añadir las remolachas. Esto debería suceder entre 5 y 7 minutos antes de que finalice la cocción. Este enfoque permite que las remolachas se calienten lo suficiente e impartan su sabor al borscht sin perder color.
Agregar las remolachas en el último minuto asegura que conserven su color vibrante y agreguen riqueza y belleza al borscht. Esta regla ayuda a evitar que las remolachas se oscurezcan o se ablanden demasiado, lo que puede afectar negativamente el sabor y la apariencia general del plato.
Siguiendo estas sencillas pero importantes pautas, podrás preparar el borscht perfecto que no solo será sabroso, sino también visualmente atractivo, manteniendo el color brillante y rubí de la remolacha.
