Composición nutricional de la cebolla morada
La cebolla morada es una variedad muy famosa que destaca por tener dentro de su composición los siguientes nutrientes:
- Ácido tiopropiónico: es el responsable del famoso olor de las cebollas, el cual, produce lagrimeo.
- Ácido glicólico: es una sustancia que cuenta con excelentes propiedades anti-acné.
- También contiene otros ácidos como ácido sulfociánico, siccínico, gálico, tartárico, cafeico y oleanólico.
- Aceites esenciales: las cebollas son ricas en componentes azufrados como la aliína y la alicina, las cuales, contienes maravillosas propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y circulatorias.
- Flavonoides: la cebolla morada es la más rica en quercetina, sustancia que cuenta con propiedades capilares que fortalecen el pelo.
- Aminoácidos: entre ellos destaca su contenido en arginina, lisina y glicina.
- Minerales: entre su larga lista destacan potasio, magnesio, calcio, fósforo aunque también cuentan con otros minerales como zinc, selenio, hierro y manganeso.
- Vitaminas: es rica en vitamina C, vitamina E y vitaminas del grupo B (B6 y B9).
A continuación detallamos todas las propiedades y los beneficios de la cebolla morada para la salud. ¡Toma nota!
