Maíz verde fresco (o maíz enlatado)
Harina de trigo
Azúcar
Deberá
Levadura en polvo
Aceite para freír
Licúa el maíz verde en una licuadora hasta obtener una masa líquida.
En un bowl mezcla la masa de maíz con la harina de trigo, el azúcar, la sal y el polvo para hornear hasta obtener una masa homogénea.
Forme pequeñas bolas de masa y fríalas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Escurrir sobre papel absorbente y servir caliente.
Pastel de maíz verde asado
Para obtener una versión más saludable de los buñuelos de maíz, puedes optar por hornearlos en lugar de freírlos. Los ingredientes son similares a la versión frita, pero no necesitas aceite. El proceso es el siguiente:
Preparar la masa como se describió anteriormente.
Precalienta el horno a temperatura media.
Dale forma a las bolas de masa y colócalas en una bandeja para horno engrasada.
Llevar al horno hasta que los cupcakes estén dorados.
Servir caliente oa temperatura ambiente.
Cupcake de maíz verde vegano
Para quienes siguen una dieta vegana, es posible adaptar la receta de buñuelos de maíz verde sin ingredientes de origen animal. Reemplace los huevos con sustitutos veganos, como linaza molida con agua, y use aceite vegetal en lugar de mantequilla. El resultado será igualmente delicioso e inclusivo para todos los gustos.
Receta tradicional de pastel de maíz verde
Ahora que hemos explorado algunas de las variaciones de los buñuelos de maíz verde, compartamos una receta tradicional que puedes probar en casa. Esta receta sirve como base para versiones fritas u horneadas y puedes personalizarla según tus preferencias.
Ingredientes:
3 mazorcas de maíz verde o 2 tazas de maíz enlatado
1/2 taza de azúcar
