Diferencias en el sabor y la textura
Muchos consumidores aseguran que los huevos marrones tienen un sabor más intenso que los blancos. Sin embargo, este factor no está relacionado con el color de la cáscara, sino con la dieta de la gallina. Las gallinas criadas en sistemas de libre pastoreo, que suelen poner huevos marrones, tienen acceso a una dieta más variada, lo que puede afectar levemente el sabor del huevo.
¿Por qué los huevos marrones suelen ser más caros?
En muchos países, los huevos marrones tienen un precio más alto que los blancos. Esto no se debe a diferencias en su calidad, sino a que las razas que ponen huevos marrones suelen ser más grandes y requieren más alimento. Este mayor costo de producción se refleja en el precio final del producto.
¿Cuál es la mejor opción?
La elección entre huevos blancos y marrones depende principalmente de las preferencias personales. Si buscas un huevo con mejor sabor y calidad nutricional, es más importante fijarse en la forma en que ha sido criado el animal que en el color de la cáscara. Optar por huevos de gallinas criadas en libertad o alimentadas con una dieta orgánica es una mejor garantía de calidad que simplemente elegir un color de cáscara.
