En este sentido, la dieta cetogénica tiene sus admiradores y críticos. La experta en nutrición Susie Burrell es su admiradora, porque dijo que no solo es ideal para bajar de peso, sino también ideal para reducir los bocadillos para pacientes con enfermedades crónicas, reducir la inflamación cerebral y aliviar el dolor.
“Durante la cetosis, hay una disminución en la producción y la utilización de glucosa y como consecuencia en la descomposición de las proteínas (que se encuentran en los músculos) son utilizados como energía”, asegura la también nutricionista de celebrities como Jessica Alba: Kelly Leve que a propósito de esta dieta. “Por lo tanto, tu cuerpo quema grasa sin sacrificar ningún músculo”, apostilla en defensa de la dieta keto frente a las dietas bajas en grasas. Y es por esta razón por lo que muchas personas se están apuntando a dietas cetogénicas para perder peso sin perder la masa muscular y acelerar tu metabolismo.
¿QUÉ COMER EN LA DIETA KETO?
La dieta cetogénica o dieta keto aboga por la ingesta de alimentos ricos grasas buenas del 60 por ciento al 75 por ciento (nueces, aceite de coco, aguacate, pescado azul…) combinada con ingredientes ricos en proteínas en un 15 o 30 por ciento y que los carbohidratos se limiten a hojas y verduras verdes sin exceder al 20 por ciento de las calorías ingeridas en cada ingesta y cero azucar.
