El maíz es un alimento que se viene consumiendo desde hace mucho tiempo. Este era la base de la alimentación de las civilizaciones precolombinas; esto gracias a lo fácil que resultaba cultivarlo y por ser muy nutritivo. El maíz contiene vitamina A, B y E; al igual que minerales que favorecen el metabolismo y la salud en general.
Beneficios del maíz
Rico en antioxidantes; los cuales son esenciales para evita el envejecimiento celular.
Es rico en minerales; como el hierro, magnesio, zinc, fósforo y cobre.
A pesar de ser un hidrato de carbono; contiene grandes cantidades de proteínas. Si a estable súmanos los minerales que mencioné con anterioridad; entonces obtenemos un alimento excelente para introducir en las dietas veganas.
También, este es un alimento que contiene fibras solubles e insolubles. Por lo que ayuda en la digestión, y a perder peso.
Jugo de maíz vegano
