Las semillas de la auyama concentran múltiples elementos que protegenen nuestra salud de la diabetes, las enfermedades del corazón y el cáncer.
Destacan sus ácidos grasos omega 3, el magnesio y zinc, tocoferoles y otros antioxidantes.
Además, por su alta concentración en nutrientes y fitocompuestos han sido usadas en la medicina tradicional.
¿Cuáles son los beneficios que aporta a la salud? Las pepitas de calabaza, como las de girasol y otras semillas, son una buena fuente de proteínas, grasas insaturadas, vitaminas, minerales y compuestos bioactivos, que en conjunto brindan diversos beneficios a la salud.
Las pepitas de calabaza son ricas en. Magnesio. Ácidos grasos comúnmente conocidos como omega 3. Fibra, que benefician la salud cardiovascular, disminuyendo la presión alta, entre otras funciones.
El Zinc siempre y cuando los suelos donde se cultive la calabaza conserven este mineral, que dentro de sus múltiples funciones están fortalecer el sistema inmunológico y el control de la glucosa en sangre.
